Abbiamo tanti buoni motivi per scegliere il “Menù Zeromiglia”:
Tutti gli ingredienti sono freschi e non conservati;
Valorizziamo il nostro territorio;
Rispettiamo le stagioni;
Inquiniamo meno per il trasporto di merci e imballaggi;
Riduciamo i costi del 30%.
Dobbiamo accettare queste regole:

Non è un menù à la carte, il menù è fisso e lo decide giornalmente lo chef, in base al pesce giornaliero e agli ingredienti di stagione che ha a disposizione, potrà variare qualche portata anche durante il servizio. Per questo menù utilizziamo il pesce che rimane invenduto alle aste giornaliere che si tengono presso le cooperative dei pescatori di Anzio.

 

I menù sono composti da 6 assaggi iniziali, segue un primo, poi 3 assaggi e un primo fino al vostro stop. Tutte le pietanze saranno servite al centro tavola e dovranno essere terminate per poter chiedere di andare avanti con le portate successive. Il menù è valido se scelto da tutti i coperti, fatta eccezione per celiaci, allergici e bambini. Le bevande, i dessert, caffè, distillati e liquori sono esclusi.

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Dal martedì al venerdì solo a pranzo:

Pausa pranzo completa

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3 assaggi, 1 primo e acqua naturizzata
€ 10,00

Pausa pranzo solo primo

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1 primo piatto e acqua naturizzata
€ 8,00

Pausa assaggi

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3 assaggi e acqua naturizzata
€ 8,00